2012年5月4日 星期五

食物掉地3秒 撿來吃仍安全無虞


http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/international/20120504/121264


2012年05月04日16:21

一般人認為食物掉地後會變得很髒,不能撿來吃,但是英國曼徹斯特都會大學(Manchester Metropolitan University)最新研究發現,食物掉地3秒之內,撿起來食用仍然安全無虞。

研究團隊針對5種食物進行實驗,包括果醬麵包、熟通心麵、火腿、餅乾、水果乾,每種食物皆接受掉地3秒、5秒、10秒的考驗。實驗結果發現,掉地3秒內,5種食物的細菌量皆沒有增加。但是進入到掉地5秒階段,水果乾和通心粉已經產生相當多的細菌,掉地10秒時5種食物皆產生細菌,但以火腿的細菌數最少,研究團隊分析可能是因為火腿經過大量的鹽分醃漬,致使它不容易腐敗。

但食物掉地3秒仍可食用的前提是,你家地板必須常保持清潔,家裡拖把頭必須每3個月更換一次。
研究發現,食物掉地3秒仍食用,安全無虞。

水蜜桃護士?血汗爭議 醫院反批:新生代護士工作態度差


http://tw.news.yahoo.com/%E6%B0%B4%E8%9C%9C%E6%A1%83%E8%AD%B7%E5%A3%AB-%E8%A1%80%E6%B1%97%E7%88%AD%E8%AD%B0-%E9%86%AB%E9%99%A2%E5%8F%8D%E6%89%B9-%E6%96%B0%E7%94%9F%E4%BB%A3%E8%AD%B7%E5%A3%AB%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E6%85%8B%E5%BA%A6%E5%B7%AE-061924323.html

NOWnews – 2012年5月4日 下午2:19
記者陳鈞凱/台北報導
國內大鬧護士荒,部分護理人員跳出來控訴「血汗醫院」剝削是主因,但台灣私立醫療院所協會理事長、愛仁醫院院長謝武吉認為,護理人員也該反躬自省,因為醫院也有不少「草莓護士」、「水蜜桃護士」充斥,一壓就爛,工作態度差,一碰到醫院評鑑瑣事多就嚷著走人。但護理人員強調,醫院跟健保制度才是禍首。

衛生署今(4)天舉辦「護理人力發展政策研討會」,邀請各方團體、專家及代表與會,針對解決護理制度與人力問題,集思廣益,沒想到,再一次曝露醫院代表、護理人員彼此間的心結。
謝武吉表示,護理人員不是弱勢,其實掌握了強勢的發言權,但在控訴「血汗醫院」壓榨、剝削之際,也應該檢討本身的工作態度,他形容,七年級護士是草莓族,八年級護士更「嬌貴」好比水蜜桃,醫院根本叫不動,也是留不住人的原因之一。

之前就有醫院向謝武吉抱怨,有新生代護士在醫院評鑑之前,最忙碌的時期,硬是丟下工作,堅持要向院方請假,理由只是跟朋友約好了出國玩。
謝武吉批評,年輕護士吃不了苦,很多人剛進醫院才沒多久,滿腦子已經想著要轉換跑道,考空姐、當美容師、房屋仲介,但最多護士搶著轉到醫美診所,心中盤算的,無非是工作輕鬆,可以每天穿的美美的,甚至還可以免費接受微整形。

不否認國內護理人員的待遇、工作環境,到了該改革的時候,但謝武吉同樣認為醫院也被嚴重污名化,所以現在他都建議醫院,碰到工作態度太差的草莓護士、水蜜桃護士時,應該主動向勞工局提出申訴,才能夠導正職場倫理及工作態度。
台北市護理師護士公會理事長、萬芳醫院副院長高靖秋則表示,健保給付不足,讓醫院人事成本有了藉口,不補足人力甚至遇缺不補,護理人員負荷過重,受不了才爆發大批離職潮,問題環環相扣,醫院跟健保都該檢討,唯有提高護理人員的薪資,並降低照護負荷,白班1人照護7人以下、大夜班13人以下,才有可能解決護士荒問題。

失聯15年兒與母臉書相認 竟遭母性侵


http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/international/20120504/121255

2012年05月04日16:05

美國北加州一名32歲婦人阿肯森(Mistie Atkinson),去年在臉書(Facebook)上與失聯15年的16歲兒相認,隨後阿肯森與兒相約於一間旅館房間見面,進而與兒子發生性關係。阿肯森還將性侵時拍下的照片,以及她的裸照,利用手機簡訊回傳給16歲的兒子。

警方獲報後隨即將阿肯森逮捕,阿肯森恐面臨5年以上刑期,本月10日當地法院將開庭審理。
阿肯森在臉書上與失聯15年的兒子相認,竟性侵兒子。

愛吃肉或愛吃素 專家:視基因決定


http://tw.news.yahoo.com/%E6%84%9B%E5%90%83%E8%82%89%E6%88%96%E6%84%9B%E5%90%83%E7%B4%A0-%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E8%A6%96%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E6%B1%BA%E5%AE%9A-070900293.html

作者: 魏敦華 | 台灣醒報 – 2012年5月3日 下午3:09

【台灣醒報記者魏敦華綜合報導】愛吃肉或愛吃素,可能是由基因所決定。科學家最新的研究指出,人們對於食物的選擇,會依照食物的味道而有所區別,影響的主要原因是有一組特別的基因,能夠幫助我們辨別肉類食品中的雄稀酮,即該動物的荷爾蒙。某些動物的荷爾蒙較刺鼻,故擁有這種基因的人通常不會喜歡吃肉。

研究人員指出,全球約七成人口都有這種基因,其中又分為擁有一組跟兩組的兩類人。擁有兩組的人被視為擁有敏感性嗅覺,豬肉裡的雄稀酮對他們來說,是難以忍受的刺鼻,甚至有人形容像是尿騷味般難聞。

而擁有一組的人雖然查覺有味道,但不會覺得難以忍受,反而會有甘甜的認知。另外,沒有此種基因的人則無法察覺肉裡的雄稀酮,完全不被影響。非道德性影響的素食主義者,或是餐餐大魚大肉的人皆適用於此標準。

專家同時也表示,基因雖然重要,但也不是完全的指標,「因為沒有此種基因的人如果每天聞到雄稀酮長達三個禮拜,他們也會獲得察覺此味道的能力。但無論如何,與適應味道後的經驗相比,基因還是具有關鍵性。」

據了解,畜牧業在養殖食用動物時,會透過閹割或是飼料控制來降低雄性動物的荷爾蒙味道。

Hark: 讓名言錦句原音重現的所在

http://www.inside.com.tw/2012/05/03/hark

正面思考的威力


http://www.businessweekly.com.tw/webfineprint.php?id=22930

本篇文章摘自:商業周刊第 974 期
作者:鄭呈皇

 
一項權威的心理學研究顯示,正面思考的人,不論薪資與健康,都比負面思考的人來得好,在這個挫折叢生的年代,你必須學會正面思考,才能立於不敗之地……

今年九月份,全世界將出現第一所教導學生如何「正面思考」(positive thinking)的高中——英國的威靈頓公學(Wellington College)。

這所貴族學校,成立於一八五三年,位於英國的蘇格蘭鄉間,占地四百英畝,是英國第一高升學率的私立寄宿學校,校友包括瑪麗皇后的弟弟、動物農莊作者喬治‧歐威爾、英國詩人艾瓦特、香港前港督葛量洪爵士等名人。

下學期開始,該校全校八百名穿著藍色開領毛衣、白色襯衫制服的學生,每週將由劍橋大學教授親授「幸福課程」,學習如何利用正面思考,獲得幸福與快樂。

該校校長曾在哈佛大學開課教導「正向心理學」,有感於現在環境過於複雜與競爭,學生畢業後不知如何處理挫折,容易成為負面的人。因此,「現在學校最重要的工作是讓學生成為開心有安全感的年輕人,這比講授教育部規定的課還重要,」他說。

威靈頓公學這個消息公布後,立刻引起了《TIME》、BBC等國際媒體報導。

二十一世紀新顯學: 
第一堂「正面思考」學校課程問世

不止威靈頓,去年,英國劍橋大學也首度成立正面思考研究中心。而在美國,擁有百年歷史的哈佛大學,也於去年首度開設正向心理學(positive psychology),成為全校最受歡迎的課程,今年該門課程選修學生不僅較第一年成長近三倍,還遠高於第二名的經濟學原理。

「正向心理學成為二十一世紀的顯學,原因在於現代人越來越不快樂,外在環境越來越差。」台大心理系教授鄭伯壎一語道破。

對抗挫折,已成為全球最熱的議題。西元二○○○年,「正向心理學」被首度提出,它顛覆學界長期研究負面病徵的傳統,點出「正面思考」對人們幸福扮演的關鍵角色。短短六年內,相關期刊論文超過兩萬篇,心理學「第四次改革運動」正式揭幕,並在全球的學界、教育界、企業界掀起一股熱潮。 何謂正面思考?它指的是,在遇到挑戰或挫折時,人們會產生「解決問題」的企圖心,並找出方法正面迎接挑戰。反之,負面思考就是一遇到挫折,人們就被負面情緒打敗,而責怪自己、環境,最後選擇退縮、放棄或報復。

例如,趕不上公車時,負面思考者的第一反應是「為何我會這麼慢到」、「公車為何開這麼快」,怪罪自己或環境,做出「那不去上班了」的決定。然正面思考的人卻思索,「那現在該找替代方案例如坐計程車」、「或者告訴對方自己會晚點到」,繼續完成計畫。

定義:
受挫會力圖解決問題,找方法迎戰

美國賓州大學教授賽利格曼(Martin Seligman),也是首度提出正向心理學的權威,發表了一份長期研究。他從美國大都會人壽的一萬五千名員工中,篩選出一千一百名做為觀察對象,對其進行五年長期追蹤後發現:正面思考的經紀人業績,比負面思考的人高出八八%,而負面思考者離職率是樂觀者的三倍。正面思考之威力可見一斑。

《帶衰老鼠死得快》一書中也提到,越多挫折不是壞事,從中保持正面思考的人,反而能在未來職場人生裡越成功。書上舉出林肯、華特‧迪士尼等二十一個不同領域、全球知名的「不敗達人」(見插圖),他們共同際遇都是越挫越勇、越衰越成功。

資誠會計事務所所長薛明玲,就因正面思考熬過職場上最大一次挫敗。一九九五年八月初晚上,身為國票簽證會計師的他正與人聚餐,有人急忙跑來跟他說:「你的國票出事了。」

他立刻回家打開電視,「台灣金融史上大金額的基層員工舞弊案,虧空一百零二億元」,斗大標題出現,「完蛋了,我會不會因此被扯入,甚至被關。」「這樣下去,我家人、好不容易打下的基礎不就全毀了……。」他倒吸一口氣,關掉電視,走進書房,開始思考。 一個聲音慢慢浮現,「我應該冷靜思考事情的本質,解決問題。」他告訴自己不要驚慌,回想整件事的來龍去脈。在書房裡,他思索自己在這件事情的位置是否構成違法,將疑慮點一一拿筆寫下來,如果負面情緒出現時,他就告訴自己不要去想。

他利用一天把事情想透,確認「自己沒有做錯」後,他開始思索策略。他第一步就是跑到重慶南路的三民書局,把架上所有關於商業法、會計法等一、二十本全部抱回家,從第一頁開始研究;然後甚至自己預先寫好每日新聞稿,一旦有人抹黑他,可以立刻澄清。

就這樣,他在書房裡一星期,將整個案情梳理一遍,期間一如往常上班,最後平安度過,更因沉著冷靜面對事情贏得掌聲。

然而,你會問正面思考有什麼難?事實上,正面思考不容易。

現況:
受挫時正面思考者不到一成

從心理學實證方面,「激勵理論」的學者寇菲(Cofer)研究指出,當人們遇到挫折時,高達九成以上的人會選擇五種反應:攻擊、退化、壓抑、固執與退卻,而正面思考者的比率低於一○%。

而在醫學上,一個人性格樂觀或悲觀,五成因素來自遺傳,甚至包含體質。一般來說,樂觀者的思考路徑比較問題解決導向,容易正面思考;悲觀者則較易淪為負面思考,尤其若不自知形成思考慣性,負面思考程度將越來越嚴重,甚至引發憂鬱症。

對於負面思考的人,「越來越多的實證顯示,不論是兒童、集中營的倖存者,或是東山再起的公司,正面思考的復原力是可以學習的,」《哈佛商業評論》指出。

進化:
不斷練習改變思路,能強化正向能量

其中,主要的關鍵在於,更改自己的「負面腳本」,透過臨床心理學常用的ABCDE原則,將負面人生轉為正面向日葵。 負面思考的人,都會從不愉快的事件(adversity)中感受到「無助」,認為自己無法改變現況,因此形成負面腳本的信仰(belief)。他們認為,無論遇到什麼事情,到最後都會壞的後果(consequence),久而久之,他就失去對事件的理性判斷,而用負面腳本做成負面決策。

但這時候,只要在思考路徑裡加入兩個步驟,分別是反駁(disputation)與激勵(energizing),就可以將負面轉成正面思考。反駁意指,對自己預設的負面腳本、負面決策進行反駁;激勵則指,強化自己轉向思考如何解決問題的能量。

例如前例公車開走,我因怪罪自己,索性不去上班,這時對於負面情緒就要提出反駁(心裡的另一個聲音),提醒自己無法解決問題,應該要想別的方法,例如坐計程車。最後,還要鼓勵自己下次一定可以做得更好。透過不斷練習,就能在遇到挫折時,將負面思考轉向正面感激。

由負轉正,這件事難度很高。《哈佛商業評論》在「如何激發復原力?」一文中就點出,正面思考能力強的人,有三種特質:一、能夠坦然面對現實,二、擁有深信「生命有其意義」價值觀,三、即時解決問題的驚人能力。

而天生不具上述特質的人,就需要不斷的演練ABCDE法則,將其內化為習慣,這需要紀律、友人與親人的鼓勵。而一切演練的動力,都源自於人們對生命意義的肯定。

只要善用正面思考法,哈佛醫學院一項為期六十年的研究計畫中就發現,人們的正面思考能量會隨著人生歷練而提升。例如,原本只有五十分的正面能量,若遇到七十分的挫折時,人們可能會轉成負面思考,一蹶不振。但透過不斷練習,正面能量就可能變成七十分,面對更嚴峻的挑戰。

然而,這裡有個迷思亟需被打破:「樂觀者就是正面思考,悲觀者則是負面思考,而且正面思考是無法學習的。」

迷思:
樂觀不等於正面思考,悲觀也能成功

事實上,樂觀者若樂觀過度,凡事以為天絕對不會塌下來,「根本不去解決問題,這也屬於負面思考,」精神醫師江漢光解釋。換言之,過度樂觀或過度悲觀,以致不去解決問題,都是負面思考。 但悲觀者,就一定會被挫折擊敗、無法成功嗎?答案是否定的。若你悲觀,卻擁有解決問題的企圖心與方法,你就是正面思考者,或是所謂「防衛型的悲觀」(defensive pessimism)。擁有這種特質的人當遇到挫折時,會「想到最壞的情況,並思索如何解決」。他們雖然不同於樂觀的人,但也會在職場上有良好表現,而其與悲觀者最大的不同,就是有解決問題的能力與動力。

「一個企業需要樂觀者,同樣的也需要悲觀者,」塞利格曼指出,像業務、行銷創意人員最好是樂觀特質擔任,但財務長、研發人員最好是稍微悲觀的人來擔任較好。

事實上,不止學界,連企業界也開始重視正面思考,他們希望工作的員工都能學當「向日葵」。

隨著企業科層組織規模急速擴增,培養正面思考的解決能力更顯重要。

趨勢科技亞太區個人消費產品事業群總經理丘立全認為,組織急速擴張,越來越多員工因為不懂正面思考解決問題,只會把問題丟給主管或同事,最後變成主管與員工花大部分的時間在丟問題,而非處理問題,造成績效下降。

去年,趨勢科技全球主管就在台北閉關,進行「丟monkey(猴子)」的教育訓練。丘立全解釋:「在職場工作,每天遭遇的困難一定比快樂多,」這些困難就象徵著猴子,「唯有幫員工往正面思考,丟掉猴子,才能讓組織往上成長。」

丘立全說,過去員工遇到困難,總立刻向他求助,而他通常二話不說開始解題,「但這樣並不能幫助員工自行解決問題」,反而讓員工養成遇事推託不處理的負面想法。

現在,他先請員工自己思考,究竟困難的地方何在?讓員工學習自己分析各種解決方法。「透過這樣的訓練,過去每天會一直丟猴子過來的員工,現在則慢慢減少。即使有再丟過來,也是思考過後依舊無法解決的猴子。」丘立全笑說。 人生最大的禮物:
透過挫折洗禮,能讓人更成熟

七月九日,理律法律事務所負責人陳長文發表了一篇文章:「代間的省思——給畢業同學的一封信」,文中對於人生的挫折,與如何用正面思考處理挫折,有著精闢的見解,茲摘錄如下(編按:全文請參閱《商業周刊》網站):

「挫折,是人生最大的資產與禮物。」希望大家畢業之後,能夠先經歷一連串的挫折,因為只有逆境,才能激發自己的潛力,讓自己認清人生的真諦。

有一次甲骨文的執行長艾利森(Larry Ellison)應邀到耶魯大學對著一千名畢業生演講,他對著在場的耶魯高材生說:「今天我看著我的前面,並不是看到擁有光明前程的一千個希望,我看到的事實上是一千個失敗的人,我沒有看到一千個各行各業的領袖人物,我看到的是失敗的人。為什麼?因為我艾利森,世界第二個有錢的人,是大學的退學生,而你們不是。」他接下來說,「比爾‧蓋茲(Bill Gates)是世界上至少到目前為止還是第一有錢的人,他也是個退學生,你們不是,還有一個人叫做艾倫(Paul Allen),是比爾‧蓋茲合夥人,他是世界第三有錢人,他也是一個休學生,你們不是。」

兩年多前,我所服務的理律法律事務所經歷了嚴重打擊。一位資深員工捲走了客戶約三十億的款項。那件當時痛心至極的災難,對現在的自己來說,卻是人生最重要的禮物之一。透過那次事件,我有機會更深層的認識人性、反省自己,更深層的思考人生意義,經歷那樣的挫折,會讓自己發現許多不曾想過的盲點。

「包裹在挫折外表下的東西,往往是珍貴的成長禮物,」陳長文說。的確,不管在職場、或在人生的道路上,唯有通過每次挫折的洗禮,才能更成熟。而不被擊倒的背後,根源於正面思考的力量。 *你是樂觀的人嗎?——樂觀量表(LOT-R)

請回答下列問題:

A.極同意 B.同意 C.普通 D.不同意 E. 非常不同意

1)許多時候,我都會預期最好的狀況。

2)對我來說,隨時放輕鬆很容易。

3)如果我認為我會把事情搞砸,就真的會發生。

4)對於我的未來,我總是相當樂觀。

5)我很喜歡與朋友相處。

6)保持工作忙碌,對我非常重要。

7)很少有事情是照著我期待的方向走。

8)我不太容易感到不安。

9)我幾乎不期待好事會發生在我頭上。

10)生活中,我感覺自己好事情總是比壞事情發生多。

計分規則:

1)第1、4、10題 A=1分 B=2分 C=3分 D=4分 E=5分

2)第3、7、9題 A=5分 B=4分 C=3分 D=2分 E=1分

3)第2、5、6、8題不計分,以剩下6題計分,總分在6至30分間

評量結果:

6分為極度樂觀、7-18 分為樂觀、19-29分為悲觀、30分為極度悲觀

如果你是極度樂觀與極度悲觀者:需要立刻學習正面思考

如果你是樂觀者:有好的正面思考基礎,但還需要不斷強化正面思考

如果你是悲觀者:透過正面思考訓練,避免陷入極度悲觀

(問卷設計:學者Scheier, Carver, & Bridge 整理:鄭呈皇)

用「念力」操控電腦 華裔女夢想成真


http://tw.news.yahoo.com/%E7%94%A8-%E5%BF%B5%E5%8A%9B-%E6%93%8D%E6%8E%A7%E9%9B%BB%E8%85%A6-%E8%8F%AF%E8%A3%94%E5%A5%B3%E5%A4%A2%E6%83%B3%E6%88%90%E7%9C%9F-143338510.html

TVBS – 2012年5月3日 下午10:33
科幻電影裡面,人們不需要動手,就可以操控電腦,用「念力」來操控一切,再也不是超現實的憑空幻想了,科學家研究出一種「腦介面設備」,透過這套設備,可以讓我們用腦波,像是心電感應一樣,來隔空操作物體。

譚麗是32歲的華裔澳洲女孩,年紀輕輕,就已經是媒體爭相報導的成功企業家,大家叫她夢想家,因為她花了10年,研究出這種革命性的耳機,戴上它光用想的就可以控制電腦。
夢想家譚麗:「小時候我夢想能用念力控制,並且移動物體,不過那只是小時候的幻想。」
但現在幻想成真了,譚麗和她的團隊,發展出第一台出現在市面上的「腦介面設備」。譚麗:「在某種程度上,有點像心電感應,能正確運作的話,的確有這種感覺。」
這實在是太超現實了,但研發的過程可不輕鬆,他們先把腦波分解成好幾千個部分,並且要過濾掉一大堆無用的雜音。記者:「想像把一個麥克風,放進一個擠滿人的體育場裡,然後只挑出一兩段,在觀眾席上的對話,就差不多這麼困難。」

經過重重挑戰,他們終於設計出這種耳機,原本這是用來當作創新的研究工具,但卻意外開發了這群使用者。譚麗:「你現在看到的是一個簡單的虛擬化身,它會反映出你臉上的表情,耳機所蒐集到的訊息,會被區分成30種心理狀態。」

使用者的情緒表情以及動作,都會被一一紀錄以及儲存下來,現在譚麗要記者專心用想的,把螢幕上的方塊給抬起來。譚麗:「你已經想過要抬起它,我們儲存了這種腦波模式,現在方塊已經預備好了,你可以開始試試看。」

神奇的事情發生了,磚塊隨著意念真的被抬起來了。譚麗:「你試試維持住抬起它的想法。」記者:「好。」譚麗:「好棒,她好厲害,念力很強。」記者:「掉下來了,那方塊愈來愈重。」譚麗:「要不要試試看讓它消失。」記者:「當然好。」
其實這個設備並非真的有讀心術,它只是能夠找到,大腦裡頭所製造出來電子訊號模式,不用手光靠想的,就可以操控螢幕。

科學家狄恩卡門:「現在這耳機在遊戲玩家中,大受歡迎,而譚麗也和電腦開發商合作,研發這組耳機的其他用途,未來幾年,這種科技可能會革新我們的一切,從我們的溝通方式,到往來世界各地的方式都會有所改變。」

如果可以用意念,就可以控制家裡的電器開關,或者是打電話,未來世界也許就和科幻小說裡的情況,相去不遠了。