2011年4月21日 星期四
止瀉麻辣！過期食材加藥防拉肚 商家：省錢
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110420/8/2q5br.html
黃薰逸
冬天吃麻辣燙，可以讓身體暖活，但在大陸山東煙台地區，有賣麻辣燙的攤販，為了節省用大骨熬湯，竟然在湯底裡加入工業用藥劑，讓湯底看起來濃稠好吃，而且攤商還透露，很多麻辣燙的食材，都是夏天囤貨到冬天，然後再繼續賣，為了讓消費者不拉肚子，卻在湯底中加入了「止瀉藥」。
大陸記者前往山東煙台的麻辣燙店家前，一串又一串的食材，加上濃稠的湯底，看起來似乎又辣又過癮，但攤販老闆背對鏡頭，透露業界的祕密，說其實很多食材，都是夏天囤放到冬天，又繼續拿出來賣。
麻辣燙店家：「特別是夏天的時候，麻辣串保存不好或冷凍不好，很容易變質，會在裡面加一些止瀉藥。」
在湯底裡加入止瀉藥，說是怕顧客吃了會拉肚子，但誇張的行為還不只如此，有些店家為了節省成本，還有密招。麻辣燙店家：「大料就10幾種，花的錢真不少，後來才知道，所有麻辣串的湯都是清水加底料，根本不是熬的骨頭湯。」
好吃的麻辣燙，消費者吃得津津有味，但不肖店家為了省錢，用特殊密方來掩蓋真材實料，假使顧客知道秘方，卻是工藥藥劑，恐怕也很難吃下肚。
黃薰逸
冬天吃麻辣燙，可以讓身體暖活，但在大陸山東煙台地區，有賣麻辣燙的攤販，為了節省用大骨熬湯，竟然在湯底裡加入工業用藥劑，讓湯底看起來濃稠好吃，而且攤商還透露，很多麻辣燙的食材，都是夏天囤貨到冬天，然後再繼續賣，為了讓消費者不拉肚子，卻在湯底中加入了「止瀉藥」。
大陸記者前往山東煙台的麻辣燙店家前，一串又一串的食材，加上濃稠的湯底，看起來似乎又辣又過癮，但攤販老闆背對鏡頭，透露業界的祕密，說其實很多食材，都是夏天囤放到冬天，又繼續拿出來賣。
麻辣燙店家：「特別是夏天的時候，麻辣串保存不好或冷凍不好，很容易變質，會在裡面加一些止瀉藥。」
在湯底裡加入止瀉藥，說是怕顧客吃了會拉肚子，但誇張的行為還不只如此，有些店家為了節省成本，還有密招。麻辣燙店家：「大料就10幾種，花的錢真不少，後來才知道，所有麻辣串的湯都是清水加底料，根本不是熬的骨頭湯。」
好吃的麻辣燙，消費者吃得津津有味，但不肖店家為了省錢，用特殊密方來掩蓋真材實料，假使顧客知道秘方，卻是工藥藥劑，恐怕也很難吃下肚。
新電腦介面 用意念撥打手機
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110421/4/2q6pk.html
中國時報【王良芬／紐約廿日電】
來自台灣的聖地牙哥加大研究員鍾子平，研發運算神經科技有重大突破，人們將可透過腦波傳遞就能撥打電話，可望幫助傷殘人士及一般民眾。
《神經工程學期刊》（Journal of Neural Engineering）報導了有關實驗，據指出，鍾子平和他的團隊開發出新方法，可以用意念來控制手機撥號。大多數人只需簡短的訓練，就可操作這個新研發的人腦電腦介面，準確度近百分之百。
鍾子平是聖地牙哥加大Swartz運算神經科學中心研究員，他表示，該系統攜帶方便，除可協助嚴重傷殘人士外，日後會有更廣泛用途。例如，人們無須碰觸手機即可通話，或可用來測量駕駛人或航管員的注意力，檢測他們是否昏昏欲睡。
新系統依賴貼在頭皮上的腦電圖（EEG）電極來分析腦電波活動，研究員把EEG連接到藍芽組件，訊號傳送至諾基亞手機上，訊號再由手機內程式處理。十名受試人士按指示，輸入十個數字的電話號碼，其中七人做出百分之百的準確度。
中國時報【王良芬／紐約廿日電】
來自台灣的聖地牙哥加大研究員鍾子平，研發運算神經科技有重大突破，人們將可透過腦波傳遞就能撥打電話，可望幫助傷殘人士及一般民眾。
《神經工程學期刊》（Journal of Neural Engineering）報導了有關實驗，據指出，鍾子平和他的團隊開發出新方法，可以用意念來控制手機撥號。大多數人只需簡短的訓練，就可操作這個新研發的人腦電腦介面，準確度近百分之百。
鍾子平是聖地牙哥加大Swartz運算神經科學中心研究員，他表示，該系統攜帶方便，除可協助嚴重傷殘人士外，日後會有更廣泛用途。例如，人們無須碰觸手機即可通話，或可用來測量駕駛人或航管員的注意力，檢測他們是否昏昏欲睡。
新系統依賴貼在頭皮上的腦電圖（EEG）電極來分析腦電波活動，研究員把EEG連接到藍芽組件，訊號傳送至諾基亞手機上，訊號再由手機內程式處理。十名受試人士按指示，輸入十個數字的電話號碼，其中七人做出百分之百的準確度。
「喔！不要，啊…」 這女生聲音太銷魂了…
http://www.nownews.com/2011/04/21/11622-2706454.htm
生活中心／台北報導
許多開車族都會安裝行車記錄器，不僅能保護自己，在事故發生時也可方便釐清責任。先前有車主在YouTube上傳車禍的畫面，不料，因為在撞車的剎那，坐在隔壁的女性友人發出的叫聲，被網友形容很「銷魂」、「3D車蒲團配音團長」，反倒轉移了原先的訴求。
網友「JackRocksTW」在車上對女性友人表示，「小時候都有個小夢想，就是希望……」話都還沒說完，突然撞上前面的休旅車。原來疑似因為第一輛車打滑，第二台即時閃過，但這位車主在「煞不住」又沒保持安全距離的情況下，可就沒那麼幸運了。
2／6日的車禍，網友表示連點20秒處令人笑翻，影音檔若遭移除請見諒。
不過，由於在擦撞的瞬間，坐在副駕駛座的女性友人，當下第一反應是「喔！不要，啊……」因此影片PO上網路後，網友首先注意則是這位女生的聲音，覺得真的很銷魂。
有網友就表示，「我不爭氣的笑了」，並稱讚連被撞都有那麼溫柔的叫聲；甚至有人指出，影片播放時連點「20秒」處有意想不到的「笑果」；但更有網友詢問，「你的小夢想是……」
生活中心／台北報導
許多開車族都會安裝行車記錄器，不僅能保護自己，在事故發生時也可方便釐清責任。先前有車主在YouTube上傳車禍的畫面，不料，因為在撞車的剎那，坐在隔壁的女性友人發出的叫聲，被網友形容很「銷魂」、「3D車蒲團配音團長」，反倒轉移了原先的訴求。
網友「JackRocksTW」在車上對女性友人表示，「小時候都有個小夢想，就是希望……」話都還沒說完，突然撞上前面的休旅車。原來疑似因為第一輛車打滑，第二台即時閃過，但這位車主在「煞不住」又沒保持安全距離的情況下，可就沒那麼幸運了。
2／6日的車禍，網友表示連點20秒處令人笑翻，影音檔若遭移除請見諒。
不過，由於在擦撞的瞬間，坐在副駕駛座的女性友人，當下第一反應是「喔！不要，啊……」因此影片PO上網路後，網友首先注意則是這位女生的聲音，覺得真的很銷魂。
有網友就表示，「我不爭氣的笑了」，並稱讚連被撞都有那麼溫柔的叫聲；甚至有人指出，影片播放時連點「20秒」處有意想不到的「笑果」；但更有網友詢問，「你的小夢想是……」
壓力大有礙健康 七情內傷致病
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110420/128/2q47s.html
【記者李叔霖／台北報導】
人的情緒反應過度激烈，也可能誘發疾病。嘉義基督教醫院中醫部醫師林美儀表示，傳統中醫認為，當人的身心承受過大壓力時，不但會造成身體及情緒上的反應，甚至最後還是會反擊到身體，以致於影響身體健康，這就是中醫所說的「七情內傷」而致病。
林醫師指出，人有七情，包括喜、怒、思、憂、悲、恐、驚等七種，在正常情況下並不會讓人生病，可是一旦承受太大壓力以致於情緒過度反應時，就很有可能對身體產生影響，進而出現相對應的反應，這時候身體自然會有不舒服的情形發生，也就是說，過度的情緒反應會影響到人體臟腑，最後就容易誘發疾病。
林美儀醫師進一步舉例指出，譬如當人過度喜樂時，會使心氣渙散，甚至於心神失常，輕微者可能會出現心悸、睡不著、精神不能集中等情形，嚴重者則會有妄言、妄動等症狀出現，也就是中醫常說的「喜傷心」。
當人生氣時，會使性情變得急躁，可能出現頭痛頭脹、臉紅耳赤等，甚至產生昏厥的情形發生，甚至還可能會影響到脾胃，像是打飽嗝、嘔吐、胃口不好等症狀，就是中醫常說的「怒傷肝」。
其他諸如思傷脾、憂傷肺、恐傷腎等七情影響人體五臟健康也是同樣的道理。養生之道，讓情緒平穩是很重要的一環，再配合適當的藥膳、適當的運動、適當的飲食等。
【記者李叔霖／台北報導】
人的情緒反應過度激烈，也可能誘發疾病。嘉義基督教醫院中醫部醫師林美儀表示，傳統中醫認為，當人的身心承受過大壓力時，不但會造成身體及情緒上的反應，甚至最後還是會反擊到身體，以致於影響身體健康，這就是中醫所說的「七情內傷」而致病。
林醫師指出，人有七情，包括喜、怒、思、憂、悲、恐、驚等七種，在正常情況下並不會讓人生病，可是一旦承受太大壓力以致於情緒過度反應時，就很有可能對身體產生影響，進而出現相對應的反應，這時候身體自然會有不舒服的情形發生，也就是說，過度的情緒反應會影響到人體臟腑，最後就容易誘發疾病。
林美儀醫師進一步舉例指出，譬如當人過度喜樂時，會使心氣渙散，甚至於心神失常，輕微者可能會出現心悸、睡不著、精神不能集中等情形，嚴重者則會有妄言、妄動等症狀出現，也就是中醫常說的「喜傷心」。
當人生氣時，會使性情變得急躁，可能出現頭痛頭脹、臉紅耳赤等，甚至產生昏厥的情形發生，甚至還可能會影響到脾胃，像是打飽嗝、嘔吐、胃口不好等症狀，就是中醫常說的「怒傷肝」。
其他諸如思傷脾、憂傷肺、恐傷腎等七情影響人體五臟健康也是同樣的道理。養生之道，讓情緒平穩是很重要的一環，再配合適當的藥膳、適當的運動、適當的飲食等。
工作久坐10年 罹癌率高1倍
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110420/5/2q5zu.html
工作久坐10年 罹癌率高1倍
（中央社台北20日電）對全球所有坐在辦公桌前敲電腦的白領勞工來說，這可不是好消息：澳洲最新研究發現，從事久坐工作10年或以上，罹患某些種類腸癌的機率會增加近1倍。
更糟的是，研究人員發現，即使白領階級固定健身或運動，罹患腫瘤的機率依然是藍領的兩倍。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，這項發表於「美國流行病學期刊」（American Journal ofEpidemiology）的研究發現，凸顯現代工作模式的健康風險，即一坐就是數小時。
這項發現也足以佐證先前的研究結果，即每天多數時間都是坐著辦公的人，罹患攝護腺癌的機率比高度動態職業者多出30%。
郵報指出，英國每年有3萬7500多人被診斷出罹患腸癌，此疾病的死亡率相當高，每年造成約1萬6000人喪生，因為許多患者對初期警訊視而不見，等到病情擴大時才會求醫。
富含高脂和牛、羊肉的飲食習慣，加上缺乏運動，據信是致癌的主要因素。不過由西澳大學（University of Western Australia）團隊進行的這項最新研究顯示，1天中身體有許多時間長期靜止不動，也可能是另1個致癌主要因子，即使在閒時大量運動的人也一樣。
美國最近調查發現，現在的成人每天上班約有55%的時間是坐著。
西澳大學研究人員訪談918位腸癌患者，並將他們的工作模式和其他1021位未罹癌的志願受訪者比較。所有訪談對象都被問到他們的工作史、生活型態和體能活動量。
訪談結果發現，從事久坐工作10年以上者，遠端結腸（distal colon）出現腫瘤的機率高出94%。
研究人員還發現，長達10年的久坐不動工作模式會導致直腸癌罹患率增加44%。
研究人員表示，前述發現顯示，閒暇時間活動筋骨，並無法抵消工作時長期靜坐對健康造成的損害。
工作久坐10年 罹癌率高1倍
（中央社台北20日電）對全球所有坐在辦公桌前敲電腦的白領勞工來說，這可不是好消息：澳洲最新研究發現，從事久坐工作10年或以上，罹患某些種類腸癌的機率會增加近1倍。
更糟的是，研究人員發現，即使白領階級固定健身或運動，罹患腫瘤的機率依然是藍領的兩倍。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，這項發表於「美國流行病學期刊」（American Journal ofEpidemiology）的研究發現，凸顯現代工作模式的健康風險，即一坐就是數小時。
這項發現也足以佐證先前的研究結果，即每天多數時間都是坐著辦公的人，罹患攝護腺癌的機率比高度動態職業者多出30%。
郵報指出，英國每年有3萬7500多人被診斷出罹患腸癌，此疾病的死亡率相當高，每年造成約1萬6000人喪生，因為許多患者對初期警訊視而不見，等到病情擴大時才會求醫。
富含高脂和牛、羊肉的飲食習慣，加上缺乏運動，據信是致癌的主要因素。不過由西澳大學（University of Western Australia）團隊進行的這項最新研究顯示，1天中身體有許多時間長期靜止不動，也可能是另1個致癌主要因子，即使在閒時大量運動的人也一樣。
美國最近調查發現，現在的成人每天上班約有55%的時間是坐著。
西澳大學研究人員訪談918位腸癌患者，並將他們的工作模式和其他1021位未罹癌的志願受訪者比較。所有訪談對象都被問到他們的工作史、生活型態和體能活動量。
訪談結果發現，從事久坐工作10年以上者，遠端結腸（distal colon）出現腫瘤的機率高出94%。
研究人員還發現，長達10年的久坐不動工作模式會導致直腸癌罹患率增加44%。
研究人員表示，前述發現顯示，閒暇時間活動筋骨，並無法抵消工作時長期靜坐對健康造成的損害。
新藥30分鐘補心 心肌梗塞及時救
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110421/4/2q6u3.html
中國時報【李宗祐／台北報導】
急性心肌梗塞突發，搶救分秒必爭！成大化學系教授葉晨聖領導跨校研究團隊，在國科會補助下，成功利用高分子奈米材料結合骨髓幹細胞與生長因子藥物，研發出心血管疾病新型藥劑，治療過程僅須三十分鐘。經老鼠試驗證實可提高心臟功能五十％，搶在黃金九十分鐘救命時間，把病患從鬼門關拉回來！
葉晨聖指出，心血管疾病最大威脅就是沒有明顯徵兆，突然發病後，死亡率高達三成。即使在黃金救命時間九十分鐘內搶救回來，也會因心肌細胞壞死、心肌組織纖維化，導致心室壁變薄，無法承受壓力而擴大，最後仍會引發心臟衰竭。目前臨床治療多以藥物控制，但僅能緩解症狀，無法徹底治療，且普遍有副作用。病情若急速惡化，就必須放置血管支架或心臟移植，但也有找不到器官捐贈者或免疫排斥的問題。
成大臨床醫研究所副教授謝清河表示，為突破現有幹細胞治療心血管疾病研究瓶頸，葉聖晨、謝清河與台灣大學生化科技學系教授何佳安合作，利用ＰＬＧＡ（聚乳酸甘醇酸高分子奈米顆粒）結合骨髓幹細胞與生長因子藥物發展出新型藥劑。謝清河表示，幹細胞經注射停留在心臟後，受到生長因子藥物激發，分泌出保護心肌細胞的分子，可以有效修補心血管缺損及改善栓塞。
中國時報【李宗祐／台北報導】
急性心肌梗塞突發，搶救分秒必爭！成大化學系教授葉晨聖領導跨校研究團隊，在國科會補助下，成功利用高分子奈米材料結合骨髓幹細胞與生長因子藥物，研發出心血管疾病新型藥劑，治療過程僅須三十分鐘。經老鼠試驗證實可提高心臟功能五十％，搶在黃金九十分鐘救命時間，把病患從鬼門關拉回來！
葉晨聖指出，心血管疾病最大威脅就是沒有明顯徵兆，突然發病後，死亡率高達三成。即使在黃金救命時間九十分鐘內搶救回來，也會因心肌細胞壞死、心肌組織纖維化，導致心室壁變薄，無法承受壓力而擴大，最後仍會引發心臟衰竭。目前臨床治療多以藥物控制，但僅能緩解症狀，無法徹底治療，且普遍有副作用。病情若急速惡化，就必須放置血管支架或心臟移植，但也有找不到器官捐贈者或免疫排斥的問題。
成大臨床醫研究所副教授謝清河表示，為突破現有幹細胞治療心血管疾病研究瓶頸，葉聖晨、謝清河與台灣大學生化科技學系教授何佳安合作，利用ＰＬＧＡ（聚乳酸甘醇酸高分子奈米顆粒）結合骨髓幹細胞與生長因子藥物發展出新型藥劑。謝清河表示，幹細胞經注射停留在心臟後，受到生長因子藥物激發，分泌出保護心肌細胞的分子，可以有效修補心血管缺損及改善栓塞。
訂閱：
文章 (Atom)