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TVBS – 2012年4月20日 下午7:24
顛覆！「過勞更肥」 吃對穀物也能瘦
忙碌的上班族，不僅要擔心過勞死，國內竟然有4成上班族體脂肪超標，天天工作12小時的，2個有1個上班族都是「過勞肥」！像一位曾在竹科擔任工程師的鄔先生，因為壓力太大、越吃越多，就算開始減肥，不敢多吃澱粉穀物，還是胖到破百公斤；原來上班族久坐不動，代謝往往會變慢，中醫師也認為若不敢吃穀物，身體反而會亂吸收其他養分，可能讓你更胖。
上班族：「喂！您好。」
接電話、頻繁開會，上班族操翻了，你以為忙成這樣就會瘦嗎？調查發現，國內有4成上班族體脂超標，甚至一天工作12小時的，有半數體脂破表，也就是所謂過勞肥。
鄔先生：「只要壓力比較大的時候，我可能就靠吃來紓解，日積月累，惡性循環，體重持續增加，沒辦法減下去。」
工作越重，壓力大吃更多，超時工作久坐不動，新陳代謝更慢，最根本就是少油、少鹽、少糖，多吃高纖食物，減緩過勞肥，像這位45歲鄔先生，過去曾在竹科當工程師，最重超過126公斤，2年內瘦了50公斤，整整減掉半個人的重量，戲稱自己是「半人哥」。
鄔先生：「爬樓梯都非常喘，喘到自己沒感覺，可是旁邊的人都覺得說，你怎麼喘得這麼離譜。」
擔心過胖，原本不敢多吃澱粉和穀物，中醫師也顛覆觀念，強調適當攝取穀物，可以補氣，免於身體亂吸收其他養分，反而更胖，建議體重和體脂偏高，代謝率差的民眾，多吃松子、芝麻等黃、黑色穀物，頻繁減肥、愛節食，反而氣血更虛，則選擇燕麥、枸杞補氣。
中醫師張家蓓：「補氣的時間最好就是，早上7點到9點，所以我們講說，早餐就是要早一點吃的原因，就在這裡。」
就怕澱粉堆積，中醫師建議早餐時段吃穀物，「節食反胖，太忙不一定會瘦」，重整大家的減重觀念。
