雲林縣有位大閘蟹養殖戶，養殖過程不用飼料，而是以栽種水草來淨化水質，並放養雜魚做為食物的生態養殖循環方式，養出肥美的大閘蟹，最近又發現大閘蟹喜歡吃福壽螺，也鼓勵農民抓螺賣給他，讓為害農田的福壽螺有最好的去處。活跳跳的大閘蟹，直接丟到鍋中用水煮熟，6分鐘後起鍋，紅透的色澤讓人食指大動，迫不及待剝開蟹殼。
現在正是台灣大閘蟹的產季，目前養殖大閘蟹的地方很多，不過，在雲林北港鎮的洪姓民眾，卻只用福壽螺來飼養大閘蟹，並且用生態池種植水草淨化水質，成效很不錯。
洪明昌說，福壽螺自引進台灣後，造成生態和農業嚴重威脅，連研究單位都找不出天敵，不過他對生態有興趣，利用生態池種植水禾草、還養殖雜魚、福壽螺和大閘蟹，成為大自然的食物鏈。
目前洪明昌所放養的大閘蟹數量雖然不多，不過每隻大閘蟹都是吃福壽螺養出來的，既健康又肥美，加上又以最自然方法養殖，完全沒用飼料減少很多成本。他也希望農民可以多抓福壽螺賣給他，將可以減少福壽螺對農作物的危害。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
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