| 記者:辜士陞 嘉義 報導 |
你吃過炸蟋蟀嗎？嘉義有一名23歲的年輕人，因為找不到工作，靈機一動，砸下3萬元成本，在夜市擺攤賣起炸蟋蟀，沒想到意外熱賣，1天至少賣出200串，過年期間最多還賣出400串，月營業額7萬以上。
攤販：「靠過來一點，沒關係，不好吃，不用錢，高鈣、高蛋白。」 油鍋裡炸得滋滋作響的，讓遊客忍不住拿起相機拍照，都說了不好吃不要錢，還是有人望之卻步，頻頻搖手，看拿仔細點，這到底是啥呢？原來是炸蟋蟀啦。 一隻隻又稱「黑龍」的蟋蟀，用竹籤串起來，這一塊塊白白的東西，是帶點蘋果香味的薯條，炸得香酥脆，總算有人買了，吃起來味道如何呢？顧客：「其實我們小時候家鄉辦桌就有這道菜，像鹹酥雞的味道。」 記者：「吃一口？」顧客：「我不敢。」 有人小生怕怕，有人卻樂得大快朵頤，一串炸蟋蟀要價35元，3串100元，一個晚上下來，可以賣出200串，過年期間，一個晚上就賣出400串，收入上萬元，老闆說，這蟋蟀可是專門飼養的。攤販：「我們餵那個紅蘿蔔跟豆芽菜。」 23歲的年輕老闆，砸下3萬元的創業成本，在夜市販售古早味炸蟋蟀，加上日本薯條創新口味，果真賣得呱呱叫，小小的攤子，1個月就有7萬元收入，難怪他笑得合不攏嘴呢。 |
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