【最有益人體的菇類】

1．香菇：能有效的預防貧血、高血壓和骨質疏鬆。
2．金針菇∶對促進腸胃蠕動、預防便秘及肥胖有很好的功效。
3．鮑魚菇∶水分含量極高，並含有多量的蛋白質、胡蘿蔔素
4．草菇∶新鮮草菇的維生素C，比柑橘的高六倍
5．黑木耳∶蛋白質含量是牛奶的六倍。
6．白木耳∶冬天食之可滋補，炎夏食之又可退火。