紅酒貴就讚？ 自己騙自己

http://n.yam.com/tlt/international/201104/20110415714684.html

〔編譯陳成良／綜合報導〕頂級葡萄酒要價不菲，但英國一項調查研究發現，多數人根本喝不出葡萄酒的優劣好壞，還會自己騙自己，認為貴的比較好喝。

據衛報報導，這項研究是「愛丁堡國際科學展」系列活動之一，587人蒙眼品嚐從一瓶3.49英鎊（約台幣168元）的Claret紅酒，到一瓶要價29.99英鎊（約台幣1450元）的香檳在內的各種紅酒與白酒。依研究人員分類，每瓶5英鎊（台幣241元）及以下為廉價葡萄酒，10英鎊（台幣483元）起跳的為高價葡萄酒。

研究發現，這些人正確辨識出廉價與昂貴白酒的機率為53%，紅酒的辨識率更只有47%。整體結果顯示，單憑口感正確辨識出高低價葡萄酒的機率為1/2，跟丟銅板出現正反面的機率一樣。

主持這項研究的赫福郡大學心理學教授魏斯曼說：「人們就是無法辨識廉價與昂貴葡萄酒。當你知道答案，你會騙自己知道如何區分，但多數人就是無法辨識。」

所有參與這項調查的品酒者都是出席科學展的來賓，但魏斯曼強調，這群人的代表性，不會比一般群眾來得差。