2011年2月24日 星期四

鄭州化學劑麵條 點火可燃燒

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110224/5/2mznt.html

(中央社台北24日電)河南鄭州有不肖商販在麵條中添加如食用膠、檸檬黃、複合磷酸鹽等化工原料,以增強麵條筋度和彈性,有的還加入明礬使麵條白亮光潔,不過,這些添加物居然能讓濕麵條點火燃燒。

鄭州「大河報」引述居民趙女士透露,有親戚在做麵條生意,在裏面摻了食用膠,「這樣的麵條怎麼煮都不會斷,吃起來很有彈性。」

另外,居民張先生也說:「中午我從農貿市場買回濕麵條,做飯時兩根麵條掉火爐旁很快被燃火了。我拿幾根麵條用打火機點燃,想不到麵條都燃燒了,燒後有股刺鼻的氣味,燒後的粉末發硬,麵條裏到底添加的是啥東西?」

經媒體調查後發現,當地麵店確實流行在麵條中摻入添加劑,有店主更不諱言說:「拉麵、麵條和米粉中都加有這東西,現在有哪家不用添加劑?」

北京國際食品包裝協會秘書長董金獅指出,明礬在油條中是當膨鬆劑用的,但不能在所有食品中使用。

他說,明礬含鋁,鋁很容易在人體大腦、肝腎脾等器官中積聚,如在大腦中沉積就容易引起腦退化症、記憶力減退、智力下降等。麵條的食用量很大,如在麵條中加入明礬對人體危害巨大

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