http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131020/35377521/%E3%80%8C%E8%B7%9F%E6%88%91%E7%9D%A1%E5%8F%AF%E6%94%B9%E5%A6%B3%E5%AE%B6%E9%A2%A8%E6%B0%B4%E3%80%8D
大統長基董事長高振利被離職員工爆料貪小便宜。
資料照片 台南市衛生局昨到大賣場稽查問題橄欖油是否已經下架。王智勇攝 位於鹿港的大統長基醬油觀光工廠內有萬里長城造景，吸引遊客拍照。資料照片 陳威呈 28歲 公務員 鄭竹雅 22歲 服務業 蘇郁淳 22歲 貿易公司職員
老董被爆擁6名車 卻苛刻員工
資料照片
【綜合報導】大統長基食品公司爆發用廉價油混充高檔油賺取暴利，董事長高振利住豪宅、家人都開百萬名車，但他被大統的離職員工形容「是卡通海綿寶寶裡的『蟹老闆』，愛錢、貪小便宜，又苛刻員工」，還有人爆料，曾連續工作108天完全沒休假，公司卻說無法排假，根本就是「血汗工廠」。
高振利（61歲）是彰化溪州鄉人，育有3女1男，女兒已結婚、兒子未婚，與妻子一家6口掌控大統公司所有金流、物流，完全不假手外人。高振利在23歲退伍後，不願意接家族的飼料企業，操著一口台灣國語，轉戰台中創立大統油行，打著「純正的花生油」起家，走中低價路線而打出名號，還打進國防部福利總處、全聯福利中心等通路，迅速崛起，5年前跨足醬油事業。
觀光工廠打造長城
4年多前，高振利在彰濱工業區買地興建醬油觀光工廠。地方人士說，前年大統醬油觀光工廠開幕，並以工廠內有長城、兵馬俑、蔣中正與毛澤東銅像為傲，高振利曾說：「只有我有辦法把蔣中正跟毛澤東放在一起。」
被形容「蟹老闆」
高振利每周一到周五幾乎都以廠為家，六、日才回台中西屯區豪宅，一家6口人人都有一部百萬名車，如賓士、VOLVO、SAAB、福斯等，很迷信幸運號碼「55」連號車牌，會花錢買車牌。
一名離職員工在PTT上爆料，大統工廠環境差，深夜時廠內水溝還冒白煙及惡臭，常有蟑螂跑到隔壁廠區，讓隔壁廠氣得要命，高振利愛錢又小氣，因此員工留不住，形容高是「蟹老闆」。
曾任職大統長基台北營業所、年資10年的倪姓離職員工痛罵，高振利非常情緒化，常對員工拍桌大罵，找藉口、名目，剋扣員工薪水。他任職時，公司要求員工做市場調查表，但只要一個品項、價格打錯，就扣薪300、500元，全憑高當時的心情而定。
倪男說，在觀光醬油廠成立初期，營業額不如預期，高振利以此為藉口，調降薪水3000到5000元，「高振利不只賺員工的錢，還賺黑心錢！十分惡劣！實在為富不仁！」另一名離職員工說，高振利很愛計較、很會算，連工廠被環保單位抓到偷排廢水，員工每人每次就要被扣薪300到500元。
一名離職員工在PTT上爆料，大統工廠環境差，深夜時廠內水溝還冒白煙及惡臭，常有蟑螂跑到隔壁廠區，讓隔壁廠氣得要命，高振利愛錢又小氣，因此員工留不住，形容高是「蟹老闆」。
曾任職大統長基台北營業所、年資10年的倪姓離職員工痛罵，高振利非常情緒化，常對員工拍桌大罵，找藉口、名目，剋扣員工薪水。他任職時，公司要求員工做市場調查表，但只要一個品項、價格打錯，就扣薪300、500元，全憑高當時的心情而定。
倪男說，在觀光醬油廠成立初期，營業額不如預期，高振利以此為藉口，調降薪水3000到5000元，「高振利不只賺員工的錢，還賺黑心錢！十分惡劣！實在為富不仁！」另一名離職員工說，高振利很愛計較、很會算，連工廠被環保單位抓到偷排廢水，員工每人每次就要被扣薪300到500元。
拒給78萬元加班費
離職呂姓員工也爆料，去年在職期間曾連續工作108天，每天工作12小時，完全沒休假，累到快爆肝，向公司反映，卻以人手不足為由說無法排假，大統長基是「血汗工廠」。彰縣勞工處副處長何俊昇昨說，今年4月接獲員工檢舉未給加班費，中區勞檢所稽查違法，開罰大統3張罰單共6萬元。
呂姓離職員工並指，高振利曾積欠一名員工78萬元加班費不願給，員工申請調解只願意給7萬元，員工不服告上法院，高敗訴後也不給錢，法院執行處找上門，才把錢拿出來，高「不到最後一刻，不會把屬於員工的薪水吐出來」。
呂姓離職員工並指，高振利曾積欠一名員工78萬元加班費不願給，員工申請調解只願意給7萬元，員工不服告上法院，高敗訴後也不給錢，法院執行處找上門，才把錢拿出來，高「不到最後一刻，不會把屬於員工的薪水吐出來」。
【民眾看法】 欺騙大眾
這樣感覺是欺騙消費者，產品的成分跟標示應該要相符，政府的相關部門該負起監督責任，沒有盡到應盡的責任才會發生這種情況。
太不道德
現在市面上很多添加人工香料的食品，廠商為了牟利很不道德，對他們產品沒信心，人民是政府要保護的人，應負起相當的責任。
仍有信心
對假油風暴沒什麼意見，對市售食用油品多少還是有信心，因為不是每家廠商都黑心，政府要多加強把關。
【報你知】 棉籽油恐致不孕
任教於大葉大學食品生技博士張基郁表示，棉籽油是從棉花籽榨出來的油，精煉後雖含有人體所需的脂肪酸，但其成分中的棉籽酚會危害肝、腎、血管、腸道及神經系統，甚至在老鼠實驗中也發現，會傷害生殖系統，因此人體食用後也可能會造成精蟲細胞損害，導致不孕。
針對業者為何使用棉籽油混充成高價油，彰化縣衛生局長葉彥伯說，棉籽油價格只有「地中海液體黃金」之稱的橄欖油的8分之1，混充獲利驚人，棉籽油目前在中國較多人使用，台灣已幾乎沒有業者使用。陽明大學藥理教授潘懷宗表示，由於生產成本增加，國內沒廉價食用棉籽油，若有的話，極可能是從中國進口的工業用棉籽油。
針對業者為何使用棉籽油混充成高價油，彰化縣衛生局長葉彥伯說，棉籽油價格只有「地中海液體黃金」之稱的橄欖油的8分之1，混充獲利驚人，棉籽油目前在中國較多人使用，台灣已幾乎沒有業者使用。陽明大學藥理教授潘懷宗表示，由於生產成本增加，國內沒廉價食用棉籽油，若有的話，極可能是從中國進口的工業用棉籽油。
挑選及使用食用油安全 注意事項
◎選購時注意包裝口是否有油漬，若有油滲漏，代表封口不密，油品易變質。
◎食用油包裝最好是玻璃瓶裝，塑料桶易產生化學作用及有毒物質。
◎好的食用油在光源下察看，呈清澈透明，應挑選沒有雜質及懸浮物油品。
◎勿買散裝或來路不明的油品。
◎勿長期只用同一家品牌，以分散風險。
◎冷油入熱鍋時，愈快冒煙的，代表冒煙點低，不適合高溫煎炸食物，如亞麻仁油，適合涼拌。反之，冒煙點高，如苦茶油，適合高溫煎炸。
◎開過的油品儘速用完，平日保存在陰涼處，勿放爐火旁，避免變質。
◎勿重複使用油品。
資料來源：花蓮縣健康美食協會、台南奇美醫院營養科主任劉美媛
◎食用油包裝最好是玻璃瓶裝，塑料桶易產生化學作用及有毒物質。
◎好的食用油在光源下察看，呈清澈透明，應挑選沒有雜質及懸浮物油品。
◎勿買散裝或來路不明的油品。
◎勿長期只用同一家品牌，以分散風險。
◎冷油入熱鍋時，愈快冒煙的，代表冒煙點低，不適合高溫煎炸食物，如亞麻仁油，適合涼拌。反之，冒煙點高，如苦茶油，適合高溫煎炸。
◎開過的油品儘速用完，平日保存在陰涼處，勿放爐火旁，避免變質。
◎勿重複使用油品。
資料來源：花蓮縣健康美食協會、台南奇美醫院營養科主任劉美媛
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