2013年5月17日 星期五

可口可樂配方外洩 鎮店機密接連曝光


http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/international/20130517/35023414

 
可口可樂是暢銷的飲料,也多次獲選最有價值品牌。資料照片
美國
【李寧怡╱綜合外電報導】可口可樂的專利秘密配方是該公司鎮店之寶,鎖在美國亞特蘭大總部戒備森嚴的保險櫃,近來卻接連有人宣稱取得這項機密。專研可口可樂沿革的歷史學家潘德格拉斯,宣稱自該公司創辦人後代手中取得配方,還公開在本周出版的新書裡。
潘德格拉斯將他取得的可口可樂配方複印本公開在新書中。翻攝網路
可口可樂在1886年由喬治亞州藥劑師潘柏頓(John Pemberton)無意間調製而成,他的生意搭檔羅賓森(Frank Robinson)發想出商品名稱及字體,負責行銷。雙方後來產生嫌隙,潘柏頓將原始配方出售,但羅賓森仍握有配方複本。 

複本本周公開

含有秘密配方的這份複本輾轉傳到他曾孫女羅賓森范華納(Laura Robinson-Vanwagner)手中,她將配方捐給可口可樂公司留作檔案,但也讓潘德格拉斯複印一份。潘德格拉斯將彩色複印本刊載於本周上市的可口可樂公司史《上帝、美國與可口可樂》(For God, Country and Coca-Cola,暫譯)第三版。 

拍出逾4億台幣

多年來可口可樂多次調整配方,最主要的變更是1903年拿掉古柯葉萃取物。在此之前,每瓶可口可樂含9毫克古柯鹼。
美國古董商克魯吉(Cliff Kluge)日前也宣稱發現一份1943年的可口可樂配方,放上eBay網站拍賣,直購價1500萬美元(約4.5億元台幣),結果前天被一名15歲少年標下,顯然交易不會成功。但克魯吉表示將依規定等待3天,若確定少年不買,將再把配方上架求售。 

可口可樂的秘密配方

每36加侖(約136.3公升)含
★糖:216磅(約98公斤)
★水:18加侖(約68.1公升)
★萊姆汁:29盎司(約858公克)
★檸檬酸:29盎司(約858公克)
★咖啡因:18盎司(約532公克)
★焦糖色素:3夸特(約2.84公升)
★特製調味劑:29盎司(約858公克)
★古柯葉萃取液:15夸特(約14.2公升)
資料來源:《泰晤士報》引潘德格拉斯著作《上帝、美國與可口可樂》 

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