2010年11月22日 星期一

山林中的食神 原味廚藝獲兩岸好評

http://news.pchome.com.tw/society/nownews/20101122/index-12904204565678362002.html

新竹縣尖石鄉的馬告風味餐坊,外表是小間的竹搭建築,而掌廚的主人林柏叡,有山中食神之稱,因為而立之年的他已獲得對岸許多獎項,精湛的廚藝抓住兩岸人士的胃。

最佳創意美食獎、中華民國廚師乙級證照、中華全國台灣同胞金廚帽獎等許多證書,這些都是林柏叡用一手好廚藝換來的,其中「馬告烤鴨」是他最著名的拿手好菜,更獲得2010年原住民嚴選特色10大美食之一。

林柏叡不但可以將原住民的風味帶入菜餚中,更可以創造出一般廚師絕對煮不出的風味,像是他近期開發的菜色「老菜圃燉烏骨雞湯」與「甜柿蝦球拌刺蔥」,都成為客人最夯的點菜項目之一。林柏叡表示,原住民使用的大部分特殊食材,因為風味獨特尤其是香氣濃郁,所以很難入菜,但是經過一些特殊料理方式,許多香料食材就會呈現出畫龍點睛的效果,也是讓他料想不到的成果。

一身好廚藝的林柏叡為何甘願在偏鄉山林間開一間小店,林柏叡笑說,父親的農田就在山上,以前父親下山賣菜,因為路頭遙遠沒有地方可以休息,回到家便疲憊不堪,為了讓父親可以有好的休息點,他決定在山下開一家餐廳,讓父親可以在這吃飯休息。

這一份孝心讓他樂當一位山林食神,而精湛的廚藝更吸引了許多老饕絡繹不絕前往品嘗美食,位於新竹縣尖石鄉嘉樂村竹屋農產品展售中心1之16號的馬告風味餐坊,想要品嘗林柏叡的拿手好菜或是馬告烤鴨,可要事先撥打電話(03)584-2790,才可以吃到需要事先醃製再用柴火燒拷的馬告烤鴨。

高麗菜奇效? 中醫師:減重不減罩杯

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高麗菜是一般家庭常出現的菜餚,現在有中醫師宣稱,高麗菜用炒的,有減肥和豐胸效果,這名中醫師說,她6個月內減掉20公斤,原因在於高麗菜熱量低又有飽足感,加了奶油和豆芽下去炒,裡頭含有豐富蛋白質和脂肪,可以豐胸,但是不是對各種體質都有效,恐怕要試過才知道。

中醫師穿黑色禮服,秀出好身材,她說幾個月前,她是這個模樣,外表比現在老了好多歲。現在的她,一口氣,在6個月內減掉20公斤,靠的不是減肥藥,而是這盤高麗菜。中醫師蔡蕙君:「100公克高麗菜,熱量只有20卡,吃高麗菜量再多,也不容易發胖。」

不少女性,為了減重,可能吃減肥藥,甚至完全斷食不吃,不僅傷身,效果可能也有限。中醫師說,11月到3月,正好是高麗菜產季,當季蔬菜就是最好的減重食材,高麗菜高纖、零膽固醇,熱量低又容易有飽足感,對減重很有幫助。如果怕減到不該減的地方,中醫師也有小撇步,用高麗菜來豐胸。蔡蕙君:「黃豆容易脹氣,發芽的黃豆芽,引起脹氣的副作用減少,它有很豐富的大豆異黃銅,大豆異黃銅是很多停經期婦女缺乏的,女性賀爾蒙,搭配高麗菜吃的話,的確有豐胸效果。」

中醫師說,奶油和豆芽都富含蛋白質和脂肪,而且高麗菜有補脾胃的功能,一但胃腸調整好,把優質的脂肪通通吸收進去體內,自然就不怕瘦了罩杯,她自己就是用這道奶油高麗菜,成功減去肥肉,留住好身材。不過,中醫師也提醒,奶油熱量高,可別以為可以盡情大吃,還是得適量食用

醫生稱只剩三個月 花光積蓄又沒事了

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101122/1/2hlbk.html


醫生的話不能全信。英國知名喜劇演員伊斯梅信了醫生的話,花光了積蓄度過人生最後的三個月。後來醫生又告訴他當初的診斷錯了,他還死不了。


前一陣子六十四歲的伊斯梅例行健康檢查。醫生跟他說他的肝硬化得很嚴重,大概只剩下三個月的壽命了。


伊斯梅回到家,把存款提出來。規劃了自己這輩子想做卻還沒機會做的事。他買了一輛賓士轎車,到愛爾蘭跟澳洲玩了一趟。一個多月以回到英國。


由於他覺得身體還不錯,所以又自費做了一次健康檢查。結果醫生告訴他,他得的是血中鐵質過多症,死不了。伊斯梅說,他死不了但錢花光了,不知是該喜還是該憂。

1部動畫 救活1間校舍

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101122/78/2hkik.html


〔編譯林翠儀/綜合報導〕「聖地巡禮」是近年來日本御宅族的流行用語,「聖地」指的不是廟宇,而是某部賣座動畫中舞台實景,動畫迷們按圖索驥找尋動畫舞台前往朝聖。日本滋賀縣豐鄉町一棟差點被拆除的小學舊校舍,就因為人氣動畫「K-ON!輕音部」,在一年內吸引4萬多人次拜訪,讓這個平靜的小鎮受寵若驚。


出現在「K-ON!輕音部」的實景舞台「豐鄉小學舊校舍」,成為高度話題性的「聖地」,除了動畫本身夠夯之外,這棟舊校舍也很有故事性,甚至連校內特別為輕音所開闢的展示室連連遭竊,在網路上引起譁然,都證明輕音聖地受矚目程度。


「K-ON!輕音部」是由4格漫畫改編的動畫,雖然故事內容簡單,甚至可以用「沒有故事性」形容,但透過女子高中櫻高「輕音樂部」5位成員平澤唯、秋山澪、田井中律、琴吹紬及中野梓的互動,描繪出高中校園生活的點點滴滴,彷彿一股清流,成為人人嚮往的高中生活。雖然動畫人物超「萌」,但粉絲們認為,輕音的高人氣度,絕非只是「萌」而已。


因為賣座,這部動畫在去年播畢後,今年又播出第二季,製作單位也放出將上演劇場版的訊息。以劇中歌曲發行的單曲CD,有好幾張登上流行樂排行榜首,5位主要配音聲優,甚至還開了演唱會,輕音的周邊商品也大賣特賣,即便第二季已播畢一個多月,仍不斷有新的話題。


成為話題之一的「聖地」豐鄉小學舊校舍和大禮堂,建於1937年,當時是由該校的一名企業家校友,委託旅日的美國建築師設計建造後捐贈給校方。建築物不但是當年少見的鋼筋水泥結構建築,內部設計也頗具巧思,例如樓梯扶手上加裝龜與兔的銅飾,爬完一座樓梯等於看完「龜兔賽跑」的故事。


不過,這棟舊校舍於1999年面臨老舊拆除的危機,豐鄉町居民為了留與拆分成兩派,其間主拆派的町長遭到罷免,町民告上法院,終於免去拆除的命運。經過修復,去年5月底又重新以町立圖書館等複合式設施的面目對外開放。


巧的是輕音第一季動畫也在去年4月開播,眼尖的粉絲馬上認出畫面中的豐鄉小學,隨即吸引眾多粉絲前往該校朝聖,地方工商會也趁著這股風潮振興觀光,校舍內仿照輕音部的社團教室,開闢展示區與假日咖啡,熱心的粉絲也仿照動畫打造了一模一樣的吉他和貝斯、人物公仔等,捐贈為展示之用。輕音迷揪團從東京開了8小時的車到滋賀,就為了一睹「輕音聖地」,有人前後來過40多次,男粉絲甚至帶了全套制服,在現場扮起COSPLAY。總計一年來共有4萬多人次造訪。

慷慨老闆 50賓士酬員工

http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32977760/IssueID/20101121


澳洲【蔡筱雯╱綜合外電報導】聖誕節還沒到,但出手大方的澳洲大亨帕莫(Clive Palmer)已提前送禮給員工,他送出價值1千萬澳幣(約3億元台幣)的禮物,包括海外度假、名車、派對,酬謝員工的努力。帕莫是澳洲第5大富豪,16個月前他收購北昆士蘭一家瀕臨倒閉的鎳提煉廠,近來工廠轉虧為盈,帕莫宣布工廠今年獲利約60億元台幣,他因此接連送出好幾項大禮回饋員工。

750人攜眷遊斐濟
首先他讓750名老員工帶家眷去斐濟度假,另50名年資不到兩年的新進員工則獲贈澳洲國內旅遊,接著他選出50名「最有生產價值」員工,送給每人一輛價值約150萬台幣的賓士B-180。帕莫最後再砸約6千萬元台幣在賽車場辦派對,邀全部2千名員工和家屬同樂。
帕莫原想低調送禮,但他的慷慨很快被媒體發現,他表示:「再怎麼有錢,一次也只能睡一張床、開一輛車、跟一個女人約會。既然我的錢夠花,我想再分一點出去。」他說:「員工幫我賺大錢,我想回饋他們。」