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5萬薪變2萬 剪出扳機手 帶來成就感
【蕭夙眉、朱俊彥、鄭敏玲╱台中報導】「趕快來買，博士幫你炸的雞排喔！」台中市一家剛開幕的炸雞排攤老闆宋耿郎，頂著政治大學博士生高學歷，去年底改行賣雞排，親友統統反對，他卻堅持行行出狀元。他初試啼聲做生意，頗受顧客好評，11歲的小顧客詹容晴說，老闆是她的好榜樣，希望自己會讀書、還要會炸好吃的雞排。
宋耿郎從小在師長眼中就是一名會念書的孩子，從建國中學、政大法律系、政大風險管理與保險學系碩士，畢業後再考上博士班，在校當助教10多年，他感覺工作太無聊，放棄當教授夢想。
宋耿郎有次到宜蘭玩，吃到「蔥YA雞」的雞排，被他認為是人間美味，決定回到故鄉豐原賣雞排。他不顧親友反對，雞排攤去年底開幕，「一天拿著剪刀剪雞肉數千次，剪出了扳機手」，父母不捨他每天接觸油膩，叨念：「去找份工作就好，賣什麼雞排！」
宋耿郎有次到宜蘭玩，吃到「蔥YA雞」的雞排，被他認為是人間美味，決定回到故鄉豐原賣雞排。他不顧親友反對，雞排攤去年底開幕，「一天拿著剪刀剪雞肉數千次，剪出了扳機手」，父母不捨他每天接觸油膩，叨念：「去找份工作就好，賣什麼雞排！」
把自己當活教材
不少顧客稱讚他雞排好吃，更訝異：「你學歷那麼高，為什麼要來賣雞排？」但他以自己當活教材，告訴孩子有基本學歷就好，弄清楚自己想做什麼，用心去做，「炸雞排裹粉、剪開雞肉、和人互動，都要學習，都帶給我快樂和成就感。」
宋耿郎之前當助教月薪5萬多元，目前每天賣出80塊到150塊雞排，每塊50元，扣掉成本，生意好時每月也才1、2萬元，「創業總是比較難，我有信心在台中每區都開分店，收入會比較好。」
顧客陳小姐說：「景氣差，開店創業是好事，年輕人能彎下腰打拼事業，也是好事。」臉書網友蘇坤成也表示：「店名應該叫博士的店！」
宋耿郎之前當助教月薪5萬多元，目前每天賣出80塊到150塊雞排，每塊50元，扣掉成本，生意好時每月也才1、2萬元，「創業總是比較難，我有信心在台中每區都開分店，收入會比較好。」
顧客陳小姐說：「景氣差，開店創業是好事，年輕人能彎下腰打拼事業，也是好事。」臉書網友蘇坤成也表示：「店名應該叫博士的店！」
工程師改賣滷味
擁有多張證照的電腦工程師任海維，前年轉行賣滷味，去年10月結束生意，到線上遊戲公司當管理工程師。他表示，人生轉個彎再回歸本業，是不錯的經驗。逢甲創新育成中心助理教授黃智彥肯定宋耿郎「博士炸雞排」的行銷方式，但建議想追夢的人，除了勇敢也要有規劃，才不會無路可退。
蕭夙眉攝
宋耿郎小檔案
現職：「蔥YA雞」炸雞排攤老闆
年齡：42歲
家庭狀況：離婚，育有3子
學經歷：政大風險管理與保險學系博士班肄業、法務專員、助教
理念：職業不分學歷高低，用心做，行行出狀元
資料來源：宋耿郎
年齡：42歲
家庭狀況：離婚，育有3子
學經歷：政大風險管理與保險學系博士班肄業、法務專員、助教
理念：職業不分學歷高低，用心做，行行出狀元
資料來源：宋耿郎
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