2013年2月19日 星期二

敢吃嗎?炸蟋蟀加薯條 小攤月入7萬

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記者:辜士陞     嘉義     報導

你吃過炸蟋蟀嗎?嘉義有一名23歲的年輕人,因為找不到工作,靈機一動,砸下3萬元成本,在夜市擺攤賣起炸蟋蟀,沒想到意外熱賣,1天至少賣出200串,過年期間最多還賣出400串,月營業額7萬以上。
攤販:「靠過來一點,沒關係,不好吃,不用錢,高鈣、高蛋白。」

油鍋裡炸得滋滋作響的,讓遊客忍不住拿起相機拍照,都說了不好吃不要錢,還是有人望之卻步,頻頻搖手,看拿仔細點,這到底是啥呢?原來是炸蟋蟀啦。

一隻隻又稱「黑龍」的蟋蟀,用竹籤串起來,這一塊塊白白的東西,是帶點蘋果香味的薯條,炸得香酥脆,總算有人買了,吃起來味道如何呢?顧客:「其實我們小時候家鄉辦桌就有這道菜,像鹹酥雞的味道。」

記者:「吃一口?」顧客:「我不敢。」

有人小生怕怕,有人卻樂得大快朵頤,一串炸蟋蟀要價35元,3串100元,一個晚上下來,可以賣出200串,過年期間,一個晚上就賣出400串,收入上萬元,老闆說,這蟋蟀可是專門飼養的。攤販:「我們餵那個紅蘿蔔跟豆芽菜。」

23歲的年輕老闆,砸下3萬元的創業成本,在夜市販售古早味炸蟋蟀,加上日本薯條創新口味,果真賣得呱呱叫,小小的攤子,1個月就有7萬元收入,難怪他笑得合不攏嘴呢。

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