2012年11月29日 星期四

「全自動漢堡機」每小時製作400個 速食店員工恐失業


http://www.ettoday.net/news/20121128/133080.htm


國際中心/綜合報導
速食講究高效率,美國機械公司Momentum Machines發明一台「全自動漢堡機」,它可以依照客人的需求製作各種漢堡,除了速度超快、每小時約可做出400個漢堡外,口味也與廚師烹調出來的無異。

「全自動漢堡機」結合碎肉機、切片機還有烤爐,能夠迅速將番茄、醃黃瓜切片,並烘烤麵包、肉排等食材;若是將客人的喜好例如肉類與生菜的比例輸入程式中,它還會做出客製化的漢堡。此外,由於機器是按照客人的訂單製作漢堡,因此現點現做,保證新鮮。
Momentum Machines公司表示,全美速食店每年花在人力上的成本高達90億美元,有了「全自動漢堡機」以後,廚房就不需要那麼多空間及人力,縮減出來的廚房面積能重新規劃成用餐空間,而多出來的員工則可以服務更多客人
Momentum Machines目前準備推出自家的速食餐廳,也打算將「全自動漢堡機」販售給其他速食業者。相關發言人說,該機器目前仍在最後改良階段,下一步則計畫研發一台「全自動牛排機」。

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