2010年12月14日 星期二

長期吃垃圾食品讓人性格變暴力

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2010-12/13/c_12872852.htm





垃圾食品不僅沒有營養,還可能讓你脾氣變壞,熱衷于暴力行為!英國牛津大學的科學家發現,長期吃垃圾食品可能會增加暴力行為。

牛津大學科學家以1000名16-21歲的男女為研究對象,科學家將他們分為兩組,一組長期服用維生素和營養補充劑,另一組長期食用垃圾食品,包括大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業化加工食品等,然後對他們進行為期1年的跟蹤觀察。

目前,研究已顯示,吃垃圾食品的人更願意用暴力行為解決問題,脾氣也更壞,但具體數據還沒有公布。科學家解釋說,當大腦極度缺乏重要營養成分,尤其是 缺乏大腦神經元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時,大腦會失去靈活性,注意力不集中,自制力受損,暴力傾向增加。而垃圾食品營養成分單一,長期食用會造成營養缺失。

此前,英國科學家曾對231名罪犯進行過試驗,發現在拘禁期間,服用營養補充劑的罪犯其暴力情緒較平時大大減弱。牛津大學教授約翰斯坦說,研究表明,改進膳食可以使人情緒穩定,還能提高健康水平。

世界衛生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物. 世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首,也是造成健康問題的重大因素,為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。




一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元兇( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素,使蛋白質變性

二、腌制類食品
1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌
2、影響粘膜係統(對腸胃有害)
3、易得潰瘍和發炎

三、加工類肉食品(肉幹、肉松、香腸等)
1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)

四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低

五、汽水可樂類食品
1,含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐

六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)
1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
2、只有熱量,沒有營養

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
1、破壞維生素,使蛋白質變性
2、熱量過多,營養成分低




八、話梅蜜餞類食品(果脯)
1、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)
2、1只烤雞腿=60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)

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